Anvisa determina mudanças nos rótulos de alimentos que contêm lactose.

Anvisa determina mudanças nos rótulos de alimentos que contêm lactose.

Anvisa determina mudanças nos rótulos de alimentos que contêm lactose.

Os intolerantes à lactose ganharam um bom motivo para comemorar e já podem ficar tranquilos na hora das compras. Tudo isso devido a uma regulamentação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) que determina algumas alterações nas informações de rótulos de alimentos que contêm lactose.

A regulamentação é decorrente da Lei 13.305 de 2016.

Os itens com mais de 100 miligramas (mg) de lactose para cada 100 gramas ou mililitros do produto devem indicar esta informação no rótulo.

O limite de 100 mg foi definido com base na experiência de outros países que já adotam essa regulação, como Alemanha e Hungria.

O limite tem se mostrado seguro para as pessoas com intolerância à lactose.

Agora o mercado brasileiro de alimentos terá três tipos de rotulagem: “zero lactose”, “baixo teor” (para os produtos cujo teor de lactose tenha sido reduzido) e “contém lactose” (nos demais alimentos com a presença desse açúcar).

Os fabricantes têm até 2019 para adequar os rótulos de seus produtos.

Os alimentos da categoria “Contém lactose” devem trazer a informação seguindo as orientações abaixo.

– Ser escrito em caixa alta e em negrito.

– A impressão deve ser em contraste com o fundo da caixa.

– A altura mínima deve ser de 2mm e não pode ser menor que a letra utilizada na lista de ingredientes.

– A declaração deve ficar em um local da embalagem que não seja encoberto, que seja removível pela abertura do lacre ou de difícil visualização, como área de selagem e de torção.

Entenda a intolerância à lactose.

Intolerância à lactose é o nome que se dá à incapacidade parcial ou completa de digerir o açúcar existente no leite e seus derivados.

Ela ocorre quando o organismo não produz, ou produz em quantidade insuficiente, uma enzima digestiva chamada lactase, que quebra e decompõe a lactose, ou seja, o açúcar do leite.

Como consequência, essa substância chega ao intestino grosso inalterada.

Ali, ela se acumula e é fermentada por bactérias que fabricam ácido lático e gases, promovem maior retenção de água e o aparecimento de diarreias e cólicas.

Pessoa que desenvolveu intolerância à lactose pode levar vida absolutamente normal desde que siga a dieta adequada e evite o consumo de leite e derivados além da quantidade tolerada pelo organismo.

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