Bolo Cremoso de Chocolate e Nozes.

Bolo Cremoso de Chocolate e Nozes.

Bolo Cremoso de Chocolate e Nozes.

Bolo de chocolate com creme de leite, recheado com chocolate meio amargo e nozes.

Ingredientes:

Massa:

1 lata de creme de leite.

1 xícara (chá) de leite.

1 xícara (chá) de óleo.

3 ovos.

1 e meia xícara (chá) de açúcar mascavo.

2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Meia xícara (chá) de cacau em pó.

1 colher (sopa) de fermento pó.

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Calda para regar:

2 colheres (sopa) de açúcar.

2 colheres (sopa) de cacau em pó.

Recheio de Chocolate:

400 g de chocolate meio amargo picado.

1 lata de  creme de leite.

Montagem:

2 xícaras (chá) de nozes trituradas.

Modo de preparo:

Massa:

Em um recipiente misture o creme de leite, o leite, o óleo e as gemas (reserve as claras). Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o cacau, o fermento e o bicarbonato peneirados. Misture bem e reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte à massa reservada delicadamente. Em uma forma (24 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com Cacau, leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por 40 minutos. Desenforme e reserve.

Calda para regar:

Em uma panela, junte todos os ingredientes com 1 xícara (chá) de água. Ferva por 5 minutos e reserve.

Recheio de Chocolate:

Em um recipiente refratário, derreta o chocolate no micro-ondas, em potência média, por cerca de 3 minutos. Junte o creme de leite e misture bem. Reserve.

Montagem:

Corte o bolo horizontalmente em 3 partes iguais.

Forre o fundo e as laterais da forma com plástico-filme, e acomode a parte de baixo do bolo. Regue com um pouco da calda, acrescente metade do recheio de chocolate e cubra com mais uma camada de bolo.

Regue com a calda, adicione as nozes e cubra com o bolo.

Regue com o restante da calda, cubra com plástico-filme e leve para gelar por cerca de 1 hora.

Retire o bolo da forma, tire o plástico-filme e cubra todo o bolo com o restante do recheio (caso tenha endurecido, aqueça em micro-ondas, em potência média, por 30 segundos).

Dica: Decore com raspas ou pedaços de chocolate e nozes.

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