Bolo de Paçoca.

Bolo de Paçoca.

Olá!

Tudo bem com vocês?

O clima de festa junina está no ar. As tradições fazem parte das comemorações. O mês de junho é marcado pelas fogueiras, que servem como centro para a famosa dança de quadrilhas.

Este bolo é um sucesso nas festas juninas.

Vamos anotar a receita?!

Bolo de Paçoca.

Ingredientes

Massa:

1 xícara de chá de manteiga

2 xícaras chá de açúcar refinado

1 xícara chá de leite

2 xícaras chá de farinha de trigo

1 xícara chá de paçoquinha de boa qualidade, esfarelada com as mãos

1 colher de sopa de fermento em pó

4 ovos

Cobertura:

1 xícara de chá de açúcar refinado

1 xícara de chá de paçoquinha, esfarelada com as mãos

½ xícara de chá de leite

bolo

Modo de preparo

Massa:

Ligue o forno em temperatura média (180ºC);

Bata as claras em neve e reserve;

Coloque a manteiga na batedeira, junto com o açúcar e as gemas, e bata até formar um creme fofo;

Desligue a batedeira, acrescente o leite e misture com uma colher;

Junte a paçoquinha e misture novamente. Adicione a farinha de trigo, peneirada com o fermento, mexendo delicadamente;

Por fim, acrescente as claras em neve, cuidadosamente, com movimentos de baixo para cima, até que fique uma mistura homogênea;

Ponha a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo;

Leve para assar.

Cobertura:

Misture tudo e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando;

Deixe até ferver e virar uma mistura homogênea;

Desligue e cubra o bolo ainda quente.

Para decorar, você pode salpicar a paçoca em cima da cobertura e colocar raspas de chocolate meio amargo.

Impossível resistir!

Um abraço.

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