Carne ao Vinho. Uma receita de carne saborosa para qualquer ocasião.

Carne ao Vinho. Uma receita de carne saborosa para qualquer ocasião.

Uma receita de carne saborosa para qualquer ocasião.

Carne ao Vinho.

Ingredientes:

1 kg de contrafilé em peça.

2 colheres (sopa) de óleo.

2 cubos de caldo de carne.

2 colheres (sopa) de molho de mostarda.

2 colheres (sopa) de óleo.

1 xícara (chá) de água fervente.

3 colheres (sopa) de vinho tinto seco.

Modo de Preparo:

Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne por 5 minutos, ou até dourar por inteiro.

Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente.

Junte o vinho e o molho de mostarda e acrescente à carne.

Tampe a panela e cozinhe na pressão, em fogo médio, por 20 minutos, contados a partir do início da pressão.

Retire do fogo e gire gradualmente a válvula de pressão para que saia todo o vapor.

Abra a panela, retire a carne e corte-a em fatias bem finas.

Sirva em seguida acompanhada do molho que se formou na panela.

Caso queira servir como rosbife, diminua o tempo de cozimento da carne.

DICA:  Se preferir, substitua o contrafilé por maminha.

Bom apetite!

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