Cookies de chocolate com cranberry.

Cookies de chocolate com cranberry.

Cookies de chocolate com cranberry.

Ingredientes:

5½ colheres (sopa) manteiga, temperatura ambiente.

¼ xícara açúcar mascavo.

¼ xícara açúcar.

1 ovo.

1 ⅓ xícara farinha de trigo.

½ colher (chá) fermento em pó.

Pitada de sal.

¾ xícara chocolate ao leite picado.

½ xícara cranberries secas.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve.

Numa tigela grande coloque a manteiga e os açúcares e mexa com uma colher até a mistura ficar macia.

Em seguida junte o ovo e misture novamente.

Peneire a farinha e fermento em pó sobre a tigela, adicione o sal, e mexa até a massa incorporar quase completamente.

Junte o chocolate e cranberry.

Faça bolinhas com a massa – se necessário molhe as mãos levemente – coloque na assadeira, deixando um pouco de espaço entre elas e leve ao forno por 12-15 minutos, ou até os cookies ficarem dourados e levemente escuros nas bordas.

Deixe esfriar sobre uma gradinha.

Guarde em pote fechado.

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