Lombo com molho de tangerina.

Lombo com molho de tangerina.

Lombo com molho de tangerina.

A receita é um clássico.

Ingredientes:

2 cebolas médias picadas.

6 dentes de alho amassados.

1 e ½ kg de lombo de porco.

4 xícaras (chá) de suco de tangerina.

Raspas da casca de 1 laranja.

20 ameixas secas, sem caroço.

4 colheres (sopa) de azeite de oliva.

1 colher (sobremesa) de sal.

Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Faça o tempero do lombo usando o alho, cebola, sal, pimenta e as raspas da laranja. Para que a carne absorva bem o tempero, faça alguns furos nela.

Depois, coloque o lombo em uma assadeira e pincele o azeite sobre ele. Depois, banhe-o com 2 xícaras do suco de tangerina.

Coloque as ameixas na assadeira.

Leve ao forno quente e asse por 1 hora.

Vire o lombo e coloque o restante do suco de tangerina em cima.

Asse por mais 1 hora.

Comente aqui.