Mousse de chocolate: aprenda uma receita sem lactose.

Mousse de chocolate: aprenda uma receita sem lactose.

Mousse de chocolate: aprenda uma receita sem lactose.

Ingredientes.

200 g de chocolate 60% cacau sem leite (pode ser 70% se preferir mais amargo).

1/2 xícara de leite de coco pronto para beber (sem adição de açúcar).

3 claras.

Opcional para decorar: frutas vermelhas, folhas de hortelã, crocante de amêndoas.

Modo de preparo:

Primeiro, bata as claras em ponto de neve.

Reserve.

Derreta o chocolate em banho-maria, ou de 30 em 30 segundos no micro-ondas.

Retire do banho-maria e acrescente o leite de coco.

Misture bem para que fique homogêneo.

Caso queira mais doce, adicione um pouco do açúcar de sua preferência.

Agora, incorpore as claras em neve delicadamente à mistura do chocolate. Faça movimentos leves e suaves, para não perder a aeração das claras.

Distribua a mousse em potinhos ou copos individuais, ou despeje em travessa única.

Leve para gelar por pelo menos 2 horas antes de consumir.

Bom apetite!

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