Omelete com ervas e queijo.

Omelete com ervas e queijo.

Omelete é sempre uma boa ideia e quebra um galho, pode ser simples ou com mais algum ingrediente.

A tradicional é com queijo, mas com ervas misturadas ou apenas uma delas também é deliciosa.

Experimente fazer uma omelete para almoço ou jantar.

Omelete com ervas e queijo.

Ingredientes:

2 ovos inteiros.

Sal a gosto.

4 a 5 folhas de manjericão.

Pimenta a gosto.

1 colher de sopa de queijo tipo Parmesão.

Manteiga para untar a frigideira.

1 fio de azeite para finalizar.

Obs.: pode ser feito um mix de ervas frescas picadas, como: a salsinha, cebolinha, manjericão e tomilho.

Preparo:

Bata com um garfo os ovos, adicione as folhas de manjericão, o queijo ralado, sal e pimenta. Misture tudo.

Em uma frigideira aqueça um pedaço de manteiga o suficiente para untar a frigideira.

Coloque os ovos batidos, deixe que comece a cozinhar, sempre em fogo médio. Com a ajuda de uma espátula empurre na direção do centro da frigideira a omelete e redistribua na borda da frigideira os ovos ainda por cozinhar.

Sempre solte as bordas, assim que estiver cozida, mas não em excesso, dobre a omelete com uma espátula e retire da frigideira.

Regue com um fio de azeite para finalizar.

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