Receita salgada com abacate.

Receita salgada com abacate.

O abacate é uma fruta macia e saborosa, muito apreciada pelo seu excelente valor nutritivo. Em alguns países da América Central, ele é uma verdadeira paixão nacional.

O guacamole é uma das deliciosas receitas típicas mexicanas que utilizam esse ingrediente. Com elevado teor de ómega 3, o abacate ajuda o sistema circulatório e a baixar o colesterol.

A sua riqueza em minerais, zinco, sódio, potássio, ferro e manganês, torna este fruto uma excelente escolha para a alimentação.

Guacamole.

Ingredientes.

1 abacate médio maduro.

2 tomates picados sem pele e sem sementes.

1 cebola média picada.

1 dente de alho amassado.

2 colheres de sopa de azeite.

Pimenta do reino moída.

Limão, sal e cheiro-verde para temperar.

Modo de preparo:

Abra o abacate ao meio, retire o caroço e remova a polpa.

Corte em pedaços, amasse com a ponta de um garfo e guarde na geladeira.

Enquanto isso coloque o tomate, a cebola e o alho para refogar em fogo baixo com o azeite, a pimenta e uma colher de sopa de água.

Tampe e deixe cozinhar por dois minutos.

Espere esfriar, junte o abacate e misture até formar uma pasta.

Tempere com sal, limão e cheiro verde.

Bom apetite!

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